130 g Mandelmehl
6 g Rosenwasser
33,5 g Kokosöl
1 g Bittermandel-Aroma
50 g Sukrin-Mehl oder Stevia/Erythritol (siehe Foto)
7-9 TL Wasser
Alle Zutaten vermengen und schön durchkneten. Der Teig ist etwas bröckeliger, als wenn Du normales fertiges Marzipan verwendest. Ich habe gerne das Stevia/Erythritol-Gemisch in den Kartoffeln, weil ich den leichten Crunch liebe. Das bleibt jedem selbst überlassen. Wer den Kakao nicht verträgt, darf die Kugeln gerne in Carob wenden oder einfach ohne genießen. Ich finde, die Kugeln schmecken auch so.